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熊家炸雞如何做到成為炸雞界“國貨之光”?

2021-09-15 09:45:12
作者:熊家炸雞

快餐品類店鋪年增長5000多家,成為目前餐飲行業高潛力的品類,人均消費金額也在穩步增長,但在眾多小吃類別中,韓式炸雞的表現卻尤為顯眼。


前幾年,隨著韓劇《來自星星的你》的熱播,劇中女主千頌伊的口頭禪:“初雪時,要吃炸雞,喝啤酒”,讓無數對美食文化感興趣的吃貨加入到炸雞消費大軍中,帶來一股新潮流,至今仍熱火朝天。


而在千篇一律的韓式炸雞中,熊家韓式炸雞是其中的黑馬品牌。到目前為止,北方地區市場越來越飽滿陸續開店,單店外賣月流水高達200多單,在業界遙遙領先。


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重點營銷,鎖定客群


許多餐飲店老板都想把店鋪做得面面俱到,可越是八面玲瓏越容易落得一地雞毛。為了長久的發展,必須準備圈住用戶群體,重點突破。


熊家韓式炸雞有一個非常清晰的用戶畫像:學生、上班族、高性價比。根據這些重點,熊家韓式炸雞做出了準確的市場定位,選擇商圈的商圈為寫字樓、高校、商場等,人群分類為中端人群,質量和服務也雙面提升。


現在是餐飲零食,很多人把正餐當零食吃,與價格相比,現在很多消費者更注重產品的品質和整體的體驗感。熊家炸雞在包裝、口味、服務等方面不斷迭代,質量不斷提升,讓客戶有多重消費感受,保持新鮮感。


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產品是核心競爭力


沒有哪一家餐廳不注重原材料的質量,食材的選擇控制著餐飲企業的命脈,所以食材的選擇尤為重要。


熊家韓式炸雞在原料控制上十分嚴格,總部有自己的供應鏈,醬料裹粉等由總部統一配送,雞肉需要加盟商在當地自采,選擇新鮮的雞肉,盡自己的努力做出讓客人吃得放心、安全、優質的美食。醬料的口味也是在自主研發的,在韓式醬料的基礎上做了升級,更受年輕人的歡迎。


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專業運營團隊打造強大的品牌


專業的運營團隊和一站式托管服務為加盟商節省了大量的資金、人力和時間成本。熊家炸雞的運營團隊會根據店鋪情況實時調整店鋪問題,根據節日或熱點策劃店鋪專屬活動,增加店鋪流量和訂單量,簡直就是線上店長。


外賣平臺上,店鋪曝光、流量、轉化率、回購率、新老客戶比例等數據都會影響出單量。熊家擁有獨立的品牌推廣團隊,不僅從內部幫助加盟商,還從外部提升品牌聲譽,增加消費者和大眾對熊家炸雞的信任。


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在傳播韓式炸雞文化的同時,創造了更多元化的炸雞味道和美味的體驗,熊家炸雞可以被追求新鮮和潮流的年輕消費者所接受,做炸雞界的“國貨之光”。


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